Lækker appelsinmarmelade som bare smager skønt.

• ½ kg appelsiner (ubehandlet)
• 2 citroner (ubehandlet)
• 7,5 dl vand
• 750 g sukker
• 3 tsk. citronsyre

Vask appelsiner og citroner og spær dem fri for hinder. Kog dem over lav varme ca. halvanden time. Rør løbende, så de ikke brænder på.

Tilsæt sukker og citronsyre og kog yderligere 20 minutter. Tilsæt evt. melatin for jævning, hvis der ønskes en tykkere marmelade.

Hældes på skoldede glas og bindes til.