Prøv disse lækre kartoffelkrater som passer rigtig godt til et godt stykke kød.

• 1 kg kartofler
• 50 g smeltet smør
• salt, peber og timian

Kog kartoflerne næsten møre i let saltet vand. Når de er færdige, lægges de i et ovnfast fad, hvor de gives et let tryk ovenpå, så de krakelerer. Brug evt. en gaffel. De smøres med smeltet smør, drysses med timian og sættes i ovnen ca. 25 min. eller til de er sprøde ovenpå.