Denne tunmousse har vi lavet utallige gange i familien – både til hverdag og til fest. Den er bare god!

• 2 ds. tun i olie (185 g pr. dåse)
• 2 dl cremefraiche 18 %
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk. dijonsennep
• 2 tsk. citronsaft
• salt
• peber
• 2 dl fløde
• 4 blade husblas

Hæld olien fra tunen og findel kødet. Rør cremefraiche i, pres hvidløget i sammen med sennep, citronsaft, salt og peber. Pisk fløden ikke for stiv og vend den i.
Læg husblassen i blød ca. 10 minutter og smelt den over vandbad. Lad den svale lidt og rør den håndvarme husblas i tunblandingen i en tynd stråle under konstant omrøring.
Hæld blandingen i en passende form og lad den stivne minimum 2 timer i køleskab.

Kan serveres med avokado, tomat, salat, agurk, ekstra citron til at presse ud over, eller andet, kun fantasien sætter grænserne.
En dejlig forret, madkasse mousse osv. nem at lave og smager dejligt.