Dejlig tærte med tun og spinat, som kan spises med et godt brød.

Tærtedej

• 150 g hvedemel
• 90 g smør. hakket
• 90 g cheddar
• 1 spsk. dild
• 2 spsk. persille
• 4-5 spsk. vand

Fyld

• 255 g frossen spinat
• 3 æg
• 1 dl creme fraiche
• 1 dl parmesan
• 2-3 spsk. citron
• 2 ds. tun i vand eller olie
• salt og peber

Bland alle ingredienser til tærtedejen sammen i en skål, evt. i en røremaskine. Lad dejen hvile på køl i ca. 30 min. Sæt ovnen på 180 grader varmluft.

Optø spinaten på forhånd eller tag direkte fra frost og i en gryde, med lidt vand i bunden, ved svag varme. Mens blandes æg, creme fraiche, parmesan, citron med tun, som er findelt med en gaffel. Kom spinaten i og salt og peber.

Tag dejen fra køl, og rul klar til tærteformen.

Kom fyldet i, og bag i ovnen for 180 grader varmluft i 40-45 min.