Lækre morgenmadsvafler med bacon – og en klar favorit blandt herrerne.

• 250 g mel
• 2 tsk. sukker
• 1 spsk. bagepulver
• 3,5 dl mælk
• 125 g smør
• 1 æg
• ½ løg, finthakket
• 1 pk. bacon i skiver
• 2 spsk. tomatpuré

Hak løget meget fint og kom på panden. Skær baconen i små strimler og kom på panden til løgene. Mens det steger på panden, blandes de tørre ingredienser i en skål. Kom derefter mælk, smør, æg og tomatpuré i, og rør godt rundt. Bland til sidst løg og bacon i dejen, og den er klar til at blive bagt i vaffeljern.

Vaflerne smager dejligt med en hjemmelavet solbærmarmelade til.