Denne pizzadej er af den lidt sundere slags, og den er tilmed over hurtigt.

1 portion

• 1½ dl vand, lunkent
• 25 g gær
• 3 dl hvedemel
• 1 dl anden mel eller havregryn
• 1 tsk. salt
• 2 spsk. olivenolie

Opløs gæren i vandet, og bland de andre ingredienser i. Dejen kan hæve, som man har tid og lyst til.

Bages i 10-15 min. ved 200 grader i en varmluft ovn.

Dejen giver 1 pizza, men den kan også sagtens bruges til calzone eller pølsehorn.