Saftig kylling i en god krydret marinade.

• 450 g kyllingefilet, inderfilet eller lignende
• 1 fed hvidløg
• 2 tsk. spidskommen
• ¼ knust chili pulver
• 1-2 tsk. salt
• 1 spsk. tomatkoncentrat
• 1 spsk. eddike
• 1 spsk. citronsaft
• 4 spsk. olie

Skær kyllingen ud i passende stykker, når eventuelle sener er fjernet. Pres hvidløget, og mål de øvrige ingredienser af og bland det sammen. Put kyllingen i og vend rundt, lad det stå i 30 min. gerne længere. Varm en pande op og hæld kylling med marinade i, og brun kyllingen. Under stegningen vendes de hyppigt. Steg til kyllingen er mør.