En nem krydret marinade

• ½ tsk. salt
• 1 ½ spsk. olie
• 1 tsk. eddike
• ¼ tsk. garam masala
• 1 tsk. stødt koriander
• 1 tsk. spidskommen
• 1 spsk. citronsaft

Salt, olie, eddike, garam masala, spidskommen, citronsaft og koriander puttes i en skål og blandes. Kødet skæres i passende stykker, inden det vendes i marinaden. Lad det stå 1 time i køleskab inden brug.

Tips: kan også bruges til hjemmelavet kebab fx okseinderlår. Tilsæt evt. chilipulver og put råt på pizzaen, inden den kommer i ovnen.