Kanelsnegle med godt med snask smager altid godt.

ca. 20 stk.

• 50 g smør
• 1 ½ dl mælk
• 25 g gær
• ¼ tsk. salt
• 1 spsk. sukker
• 1 æg
• 1 dl havregryn
• 300 g hvedemel

Fyld

• 100 g brun farin
• 1 spsk. kanel
• 100 g smør

Smørret smeltes i en kasserolle sammen med mælk. Smuldr gæren i en skål, evt. i røremaskine og tilsæt mælkeblandingen. Mål mel, sukker, havregryn og salt af og tilsæt sammen med 1 æg. Ælt dejen til den er smidig, og sæt den til at hæve til dobbelt størrelse. 

Rør brun farin, kanel og smør sammen til det bliver ensartet. Efter hævningen rul dejen til en firkant, og smør fyldet på. Rul dejen sammen til det bliver en roulade og skær dem i ca. 20 snegle. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag i ovnen i 15-20 min. på 200 grader. 

Det er en rigtig nem dej at arbejde med, og den er nem at rulle ud.