En dejlig snasket brunsviger så er det ikke meget bedre.

• 2,5 dl lunken vand
• 25 g gær
• 1 æg
• 50 g sukker
• ½ tsk. salt
• 450 g hvedemel
• 35 g blødt smør

Fyld

• 125 g brun farin
• 125 g smør
• ¼ dl sirup
• 1 spsk. kanel

Dej
Bland det lunkne vand med smuldret gær. Tilsæt sukker, æg, salt, smør og hvedemel. Ælt det hele godt sammen, til dejen er glat og smidig. Lad den hæve ca. 30 min.
Fyld
Smelt smør, brun farin, kanel og sirup sammen i en kasserolle ved svag varme under omrøring. Det ser lidt “fedtet “ ud.

Bageklar
Rul dejen ud på meldrysset bord, så den passer til en bradepande på ca 25×35. Læg bagepapir i formen eller smør den med et meget tyndt lag smør. Læg dejen forsigtigt i og og lav en masse fordybninger, hvor fyldet kan løbe til. Lav gerne en masse.
Hæld den lune fyld ud over evt med en stor ske. Sørg for, at det er rigeligt fordelt.

Bages i 20-25 min. i ovnen på 200 grader.
Man kan drysse lidt ekstra brun farin på toppen, det giver en lidt sprødere skorpe, hvis det ønskes eller man kan drysse rosiner ud over, hvis det ønskes.
Der kan selvfølgelig svines lidt og man kan gøre begge dele:)
Der var ingen rester tilbage, da børn og børnebørn gik ombord!