En dejlig cremet squashsuppe med pesto og så lige et hjemmelavet brød, så er der mad.

• 1 spsk. olie
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 700 g squash
• 8 dl grøntsagsbouillon
• 1 dl madlavningsfløde
• 2-3 spsk grøn pesto
• salt
• peber

Hak løg og hvidløg groft. Varm olien i en gryde. Kom løg og hvidløg i og steg bløde. Hak squash groft og tilsæt i gryden. Rør et minut, og hæld bouillonen over. Lad det koge op inden, der skrues ned til lav varme. Det skal simre i 10-15 min. Blend suppen fint og sættes på varmen. Rør fløde og pestoen i, og smag til med salt og peber.