Denne chokolademousse er klart en favorit i vores familie – og den er tilmed kun med 4 ingredienser.

4 portioner

• 125 g chokolade
• 4 æg
• 1 ¾ dl fløde
• flødeskum til servering

Del æggene i hvide og blomme. Smelt chokoladen over vandbad. Husk at røre jævnligt. Pisk æggeblommerne let og rør dem i den letkølede chokolade. Pisk fløden til flødeskum. Vend nu flødeskummet i chokoladeblandingen til den får en fløjsagtig konsistens.

Pisk hviderne stive og vend en ske i chokoladen til at starte med. Fortsæt til hviderne er vendt i chokoladen.

Hæld op i portionsglas og køl i minimum 4 timer, eller til de har sat sig.

Tip: Pisk helst æggehvider og flødeskum i stålskåle,