Denne salat er lidt grov, herlig sød, sprød og salt og egner sig til det meste 🙂

• 100 g bacon i tern
• 1 lille hakket løg
• ½  liter hønse/grønsagsbouillon
• 250 g rug/hvede kerner
• peber
• 1 dl hakket persille
• 1 stort æble eller 2 små i tern

Rist bacon i gryden og tilsæt løg, når bacon er brunet. Lad det riste til løget er gennemsigtigt. Vend hvedekerner rundt i gryden med løg og bacon, tilsæt så bouillon. Lad det småkoge ca 15 min., til kernerne er næsten møre. Tilsæt så persille og lidt peber og lad simre med ca 3-5 min.
Tag gryden af varmen og vend forsigtigt æblerne i tern i salaten.