Denne spaghettiret er med lækre kapers, parmesanost, persille og cherrytomater. Mums.

• 3 fed hvidløg
• 5 ansjosfileter gerne saltmarinerede, men de almindelige går sagtens 
• 60 g kapers (et lille glas)
• 500 g cherrytomater
• 2 dl persille hakket
• 400 g spaghetti
• salt og peber (hold igen med salt, hvis I bruger saltet ansjoser)
• 3 spsk. olie
• parmesanost i flager eller revet

Kog spaghettien i rigeligt vand med salt.

Hak hvidløgene og kapers. (Lad evt enkelte kapers være hele). Skær ansjoserne i mindre stykker og tomaterne i halve. Varm olien på pande og vend hvidløg, ansjoser og kapers ca. ½  minut. Tilsæt tomater, salt og peber. Lad dem koge ud/ sammen med de andre smage og tilsæt persillen de sidste par minutter.

Vend spaghettien i tomatsaucen og server med revet ost. Smager af varmere himmelstrøg, en ret der går fint alene:)