Denne hvide kartoffelsalat har gennem mange år været et fast supplement til grillmaden om sommeren.

• 1 løg
• 4 syltede agurker
• 2,5 dl creme fraiche
• 3 spsk. mayonnaise
• 1 tsk. eddike
• 1 tsk. karry
• 2 spsk. hakket purløg
• salt
• peber
• 1 kg kogte kartofler

Hak løget fint. Det samme gøres med de syltede agurker. Kom det i en skål sammen med creme fraiche, mayonnaise, eddike, karry og hakket purløg. Det røres sammen og smages til med salt og peber. De kogte kartofler skæres i skiver og vendes i cremen. Salaten er nu klar til servering.