• 2 stk. lammeculotte a ca. 350 g
• 5 fed hvidløg
• 2 kviste rosmarin
• salt og peber

Rids stegen i tern på overfladen og krydres med salt og peber. Brun den med overfladen nedad. Hvidløg og rosmarin lægges på panden ved kødet og ristes med. Når kødet er brunet på alle sider, lægges det i ovnfast og steger færdig i ovnen ved 200 grader i 15-20 min. alt, hvor rosa det ønskes.

Her er culotten serveret med løgtærte og gulerødder med peberrodscreme. Mmm mums ☺️