Tærtedej

• 75 g smør
• 100 g hvedemel
• 50 g havregryn eller grovmel
• 1 tsk. salt
• ½ dl mælk

Mål ingredienserne af og rør dem sammen evt. i en røremaskine. Sæt i køleskab i ca. 30 min. Efter halvdelen af tiden i køleskab forvarm ovnen på 200 grader i traditionel ovn. Fordel dejen i en tærteform og prik huller med en gaffel. Forvarm i 10 min. før fyldet kommes i. Hæld fyldet på tærtedejen, når dejen har fået 10 min. Bag 15-20 min. i ovnen

Fyld

• 4 løg
• 4 fed hvidløg
• 1 spsk. timian 
• 3 spsk. olie 
• salt og peber
• 3 æg
• 2 spsk. cremefraiche
• 3 spsk. revet parmesan salt og peber

Løg og hvidløg skæres i skiver. De steges i olie på pande til de er blanke. Pas på med for hård varme, hvidløg kan blive bitre, hvis de branker. Tilsæt salt og peber efter behag. Lad det køle lidt.

Pisk æg, creme fraiche, parmesan, salt og peber sammen og tilsæt de ristede løg. Hæld massen på tærtedejen og bag den i ovnen ved 200 grader ca. 30-35 min.

Kan både bruges som tilbehør eller serveres med lækker salat som hovedret:)