Krebinetter kender de fleste, hvad med at prøve fiskekrebinetter? Her er de serveret med hjemmelavet remoulade og brød 😊

• 500 g kogt fisk (her er brugt lange)
• 300 g kogte kartofler
• 1 let sammenpisket æg
• 3 spsk. hakket persille
• 2 spsk. mel
• salt og peber
• citron

Panering

• 1 æg
• 3 dl rasp
• salt og peber

Stegning

• 50 g smør
• 1 dl olie

Mos de kogte kartofler, vælg gerne nogle der er lidt melede fx bagekartofler, eller brug en rest fra dagen før. Findel fisken.
Rør fisken, kartofler, mel, salt og peber sammen. Tilsæt det sammenpiskede æg til det kan samles til en fast fars.
Drys hænderne med lidt mel og form farsen til 4 store eller 8 små krebinetter, der vendes forsigtigt i sammenpisket æg og derefter i rasp tilsat salt og peber.
Varm smør og olie op på stegepande og steg krebinetterne gyldne. Vend dem ikke, før de har fået en god stegeskorpe.

Serveres med citronbåde, hjemmelavet remoulade og brød og spises med det samme.

En dejlig mild fiskesmag, der også vil være velegnet til børn:)