Store bededag er fortiden men vi skal da have hveder alligevel. Prøv disse lækre hveder evt. med hjemmelavet marmelade.

• 50 g gær
• 1 dl mælk
• 1 dl vand
• 50 g smør
• 500 g hvedemel
• ½ tsk. salt
• 2 æg – 1 til pensling
• 1 tsk. sukker
• 1 ½  tsk. kardemomme

Smelt smørret i gryde og hæld vand og mælk ved for at køle det. Smuldr gæren i skål og tilsæt smørret, vand og mælk. Rør det rundt til gæret er helt opløst Tilsæt salt, æg, sukker og kardemomme. Rør lidt igen. Tilsæt til sidst  hvedemelet lidt af gangen. Dejen vil blive sammenhængende lidt elastisk men skal være blød. Så alt efter melet holdes lidt tilbage.

Lad det stå til hævning til dobbelt størrelse ca. ½  time. Slå ned og form 12 boller. Sæt dem tæt sammen i bradepande eller lign. og lad dem atter hæve ½  time.

Smør dem med sammenpisket æg og lad dem bage 25 – 30 min. ved 200 grader. Ved servering halveres bollerne og ristet. Lækre med koldt smør og en hyggemarmelade.