En lækker salat med saftig melon, god parmaskinke og cremet mozzarella 🤤

• 1 cantaloupe melon
• 250 g mozzarella i kugler
• 3-4 skiver parmaskinke
• 2 spsk. neutral olie
• 1 tsk. honning/sirup
• 1 spsk. balsamico
• En håndfuld basilikum
• salt
• peber

Skær melonen i mundrette stykker eller brug et parisiennejern til at lave dem til kugler. Kom det i en skål med mozzarellaen. Parmaskinke deles på midten på langs og skæres i mundrette stykker. Det blandes med melon og mozzarella. Olie, honning, balsamico, basilikum, salt og peber røres godt sammen i en skål og blandes med salaten. Den er klar til servering.