Coleslaw er sprødt og knasende tilbehør, som passer godt til det meste. Her er en version, som vi bruger.

• 200 g gulerod
• 200 g spidskål eller hvidkål
• 1 dl creme fraiche 18 %
• salt
• peber
• 4 tsk. eddike
• 1 spsk. flormelis eller sukker
• 1 tsk. citronsaft

Skræl gulerødderne, riv på et rivejern og snit kålen fint. Bland creme fraiche, citronsaft, eddike, sukker, salt og peber og rør det sammen. Kom gulerod og kål i en skål. Hæld dressingen over og stil på køl til servering.