Lækker spaghettiret med svampe. Mums.

• 400 g spaghetti
• 1 spsk. olie
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 300 g portobello svampe 
• ½ dl balsamico
• 1,5 dl creme fraiche 
• 1 dl parmesan ost
• 2 spsk. hakket persille 
• salt
• peber

Sæt vand over til at koge i gryde, og tilbered spaghettien som anvist på pakken. Hak løg og hvidløg. Skær portobello svampene i skiver. Varm olien på en panden, hvor løg og hvidløg hurtigt svitses gyldne, inden portobello svampene tilsættes. Lad dem få middel varme, så de kun lige afgiver en smule væde uden at blive for bløde. Kom balsamicoen på panden, og lad svampene suge væden, inden creme fraichen vendes med rundt. Tilsæt parmesan ost og persille. Hæld vandet fra spaghettien, når den er færdig og vend med rundt i svampesaucen. Smag til med salt og peber til sidst.