Lækker torsk i fad med citronsauce. Mums.

• 4 torskefileter
• olie
• 1,5 dl hvidvin
• salt
• 500 g frisk fettucine
• 1 citron
• 4 dl madlavningsfløde
• ½ tsk. salt
• ½ tsk. peber
• 140 g babyspinat

Sæt vand over i en gryde til pastaen. Der skal lidt salt i vandet.
Tjek fileterne for ben. Hæld lidt olie i bunden af et ildfast fad. Læg fileterne i fadet og hæld hvidvin ved. Drys salt på fileterne. Forvarm ovnen på 200 grader varmluft. Sæt madlavningsfløden til at varme i en gryde. Riv citronskal af en hel citron i. Pres saften fra citronen og hæld det i madlavningsfløden. Lad den koge lidt op ved omrøring, så den tykner lidt. Smag til med salt og peber. Kom nu babyspinaten i citronsaucen. Kom torskefileterne i ovnen og giv dem 12 min. Kog pastaen efter anvisningen. Når den er færdig, dryppes den godt af for vand, og blandes med saucen. Fisken tages ud af ovnen, og alt er nu klar til serveringen.