Jordbærrene er der for alvor – tilføj noget rabarber og du har den skønneste marmelade!

• 300 g jordbær
• 300 g rabarber
• ½ dl vand
• 2,5 dl sukker
• 1 tsk. vanille
• 1 spsk. melatin

Skyl jordbær og befri dem fra haserne. Skyl ligeledes rabarber og skær dem i små stykker ca. 1 cm.
Læg frugten i en tykbundet gryde med vand og lad det småsimre til det er mørt under omrøring. Tilsæt sukker og vanille og lad det koge videre til sukkeret er opløst.
Tilsæt sidst melatin og hæld marmeladen på atamonskyllede glas og bind til.

Her bruges melatin for at spare på sukker:)

Kan holde sig, så man kan smage sommeren til vinter ….. hvis det ikke er spist inden 🙂