Disse burgerboller har relativ kort hævetid og egnet sig rigtig godt til både kikærtebøffer eller oksekødsbøffer med chili og pesto. 🙂

8-10 stk.

• 3 dl mælk
• 25 g gær
• 2 spsk. olie 
• 1 æg 
• ½ spsk. sukker
• 1 tsk. salt
• 500 g hvedemel

Lun mælken til ca. 37 grader. Kom mælken i en skål, evt. røremaskine, og opløs gæren heri. Det røres godt ud. Kom olie, æg, sukker og salt i. Til sidst kom melet i lidt af gangen. Ælt dejen i 5-7 min. Inden det sættes til hævning i 30 min. Forvarm ovnen på 220 grader varmluft. Form bollerne, så der er ca. 8-10 stk alt efter ønsket størrelse. De rulles runde og lægges på bagepladen, hvor de skal have et tryk og gøres lidt flade. Smør dem med æg og drys lidt sesamfrø på dem. De skal bages i ovnen 9-12 min.