Saftige kærnemælksboller som holder sig friske længe.

• 50 g gær
• 4 dl kærnemælk
• 1 dl vand
• 1½ tsk. salt
• 1 tsk. sukker
• 1 dl havregryn
• 300 g gulerod
• 5-6 dl hvedemel
• 1 æg

Skræl evt. gulerødderne og riv dem groft på et rivejern. Kom kærnemælk og vand sammen i en røremaskine. Smuldr derefter gæret og opløs det i væsken. Tilsæt derefter havregryn, salt, æg, sukker og noget af hvedemelet. Ælt det lidt sammen og kom derefter gulerod og mere mel i. Ælt til dejen er smidig i 5-7 min. Tilsæt ekstra mel om nødvendig.

Lad dejen hæve i 45-60 min. Forvarm ovnen på 200 grader og form dejen til boller i ønsket størrelse. 

Bages i ovnen i 12-15 min.