Der er lige så stille danske squash, så prøv denne lækre snack til grillmaden.

• 1 squash
• 2 æggehvider
• 300 g mel
• 3 dl vand
• ½ tsk. salt
• ½ tsk. peber
• 1 spsk. timian
• 5 dl panko rasp
• 4 dl olie

Skær top og bund af squashen. Skær den i 1 cm tykke stykker på langs. Hvis den er meget lang, så kan den halveres. Bland æggehvider, mel, vand, timian, salt og peber i en bred skål. Kom panko rasp i en dyb tallerken. Varm olien i en gryde til 180 grader. Dyb det første stykke squash i dejen og vend den i panko raspen. Kom den i den varme olie. Den skal være gylden, inden den tages op. Fortsæt processen med resten af stykkerne.