De grønne bønner er der for fulde gardiner i køkkenhaven – og det skal udnyttes.

• 500 g bønner (frosne eller friske)
• 25 g smør
• 2 fed hvidløg
• 1,5 dl rasp
• 2 tsk. tørret basilikum
• 1,5 dl revet parmesanost
• salt 
• peber

Smelt smørret på en pande. Kom presset hvidløg, basilikum, rasp og ost på panden og bland det hele godt rundt. Hvis bønnerne er friske, blancher dem i 2-3 min. i kogende vand og derefter i en skål med koldt vand. Hvis frosne giv dem et kort opkog. Skær dem om ikke andet i mindre stykker.

Kom bønnerne ved og vend rundt i blandingen, så det sætter sig på dem. Smag til sidst til med salt og peber.