En frisk salat med det salte, det søde og det knasende.

• 400 g rødbeder
• 2 store eller 3 små æbler
• 2 spsk. balsamico
• ½ tsk. peber
• 60 g kapers

Skræl og riv rødbeder og æbler. Bland balsamico og salt i en skål med rødbede og æbler. Vend kapers med rundt. En frisk salat kan serveres.