En hurtig pastaret med en masse dejlige smage.

• 6 små makrel ca. 250 g pr stk. (fås i asiatiske butikker på frost) 
• 2 fed hvidløg
• 4 marinerede ansjoser
• 2 håndfulde persille
• 400 g tomat hakkede (1 dåse) 
• salt og peber

Hak hvidløg, ansjoser og persillen.

Rens fiskene for indvolde og skyl dem grundigt. Krydr dem med salt og peber indvendigt og udvendigt. Varm olien i pande og steg fiskene 1-2 min. på hver side. Tag fiskene af panden. Hæld hvidløg, ansjoser og persille på panden og sauter det kort. Tilsæt tomaten og vend det rundt. Læg fiskene i panden og lad det småsimre ca. 5-7 min.

Serveres med pasta. Lækker krydret ret:)