Turen går en tur over sundet med denne ret. 😊

Kødboller

• 500 g hakket svine/kalvekød
• 1 løg
• 3-4 ansjoser
• 1 æg
• 1 dl mælk
• 6-7 spsk. rasp
• ½ tsk. revet muskatnød
• ½ tsk. peber
• 1 tsk. salt

Sauce

• 4 dl okse eller svinebouillon
• 2 dl fløde
• 1 spsk. ribsgelé
• 1 spsk. soyasauce
• 1 spsk. engelsk sauce
• 2 spsk. maizena stivelse 

Mos

• 1 kg bagekartofler
• 2 dl mælk
• 75 g smør
• 50 g revet cheddarost 
• 1 tsk. salt 
• 1 tsk. peber 

Kom kødet i en skål. Riv løget ned i. Hak ansjoserne meget fint og bland det godt sammen med kød og løg. Kom resten af ingredienserne i skålen og bland det godt sammen. Lad det stå på køl i min. to timer. 

Varm en pande med to spsk. smør. Form farsen til nogle runde kugler på størrelse med en valnød. Kom dem på panden ved middelvarme. Vend dem ofte, så de bliver gyldne hele vejen rundt. Når de er taget af panden, så kan de holdes lune i ovnen på 50 grader. 

Kom bouillon og fløde på panden med resten fra stegningen. Lad det simre lidt med omrøring. Kom maizenaen i et glas med en ½ dl vand og rør maizenaen ud. Hæld det i saucen på panden, mens der røres rundt. Smag til med ribsgelé, engelsk sauce, soyasauce, salt og peber. 

Skræl kartofler og kom dem i en gryde med vand, så det dækker dem. Kog dem til de er møre. Mos dem med en kartoffelmoser og tilsæt de andre ingredienser.