En dejlig krydret ret med skønne farver. Tilmed lavet hurtig 😁

• 300 g pepperoni i skiver 
• 2 gulerødder
• 1 løg
• 2 friske majs
• 1 gul/grøn squash 
• 1 porre
• 450 g passata
• 4 dl ris
• 1 l bouillon
• 1 spsk. gurkemeje

Sæt risene over at koge i bouillon og med gurkemejen.

Skræl gulerødderne og skær dem i stave. Rens porren og skær den i ringe. Skær majskernerne fri af kolben. Pil skallen af hvidløget og hak det groft.

Risk pepperonien på varm pande. Steg til de er ristede og olien smeltet fra. Lad den blive i panden. Sauter hvidløg, gulerødder og porre i samme pande. Tilsæt passata og majskerner. Smag til med salt (men vær forsigtig pølsen har givet salt smag) og peber.

Server med den kogt ris:) Dejlig krydret ret.