En amerikansk pizza med en lækker koncentreret smag … mums 🙂

• 2,5 dl lunken vand
• 50 g gær
• ½ dl olie
• 450 g hvedemel ( eller 350 g hvedemel og 100 g durummel) 
• 1 tsk. salt
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• ½ dl olie
• 2 ds. hakkede tomater 
• 1 tsk tørret oregano 
• salt/peber
• frisk basilikum
• 200 g revet ost
• 400 g italienske pølser (fx pepperoni) 
• 400 g svampe

Opløs gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt igennem. Lad den hæve til dobbelte størrelse. Ælt den igennem igen og rul den ud til 2 cirkler lav en dobbelt kant. Lad den forbage i ovnen 10 min. ved 200 grader.

Hak løg og hvidløg og sauter den i olien til de er klare. Tilsæt tomater, oregano, salt og peber og lad det simre ind under løbende omrøring til det har fået en tyk konsistens. Tilsæt basilikum og tag af varmen.

Læg først ost derefter pølse i skiver så champignon og sidst et tyndt lag tomatsauce på hver bund. Bag ved 200 grader i ca 20-25 min.