En rigtig dejlig, lidt grov marmelade men en evig tilbagevendende efterårsårsspise. 😋

• 600-700 g græskar, renset og skåret
• 700-800 g madæbler fx cox orange, renset og skåret
• 1 spsk. citronsaft
• 1 dl sukker
• atamon til glasset

Ordn græskarret ved at fjerne kerner og skallen, så kun kødet er tilbage. Skær det derefter i mindre stykker som kan komme igennem en kødhakker.

Skræl æblerne og fjern kernehus. Skær æblerne i kvarte. Kør nu æbler og græskar igennem en kødhakker og kom i en gryde. Lad det nu koge i 30-45 min. Tilsæt citronsaft og sukker. Skyl glasset i atamon og kom marmeladen på glas.