Efterårets rodfrugter er her for alvor – hvad med at komme dem i en gang flødekartofler? Smager dejligt.

• 600 g kartofler
• 2 porrer
• 300 g gulerødder
• 200 g pastinak
• ½ tsk. muskatnød
• 1½ tsk. salt
• 4 dl fløde

Skræl alle rodfrugter og  skær dem i tynde skiver. Læg dem i et ovnfast fad. Skær porrerne i 2 cm skiver og vend dem med sammen med rodfrugterne. Riv muskatnød over og kom salt på inden der vendes endnu en gang. Hæld fløden over, og sæt fadet i ovnen 1 time på 200 grader varmluft. Lad den stå 10 min. inden servering.