Hjemmelavet snaps som kan nydes året rundt. Fennikel, hindbær eller blåbær? 😉

Fennikelsnaps

250 ml

• 2,5 dl snaps
• 1 spsk. fennikelfrø
• 1 fennikelskærm

Kom det hele i en tæt beholder og lad det stå og trække énmåned. Smag på den og lad den eventuelt trække yderligere én måned for mere intens smag. Sigt frø og skærm fra snapsen og kom på en skoldet flaske. 

Hindbærlikør

500-600 ml

• 250 g hindbær 
• 200 g sukker
• 5 dl snaps 

Kom hindbær, snaps og 150 g sukker i en tæt beholder og lad det stå én måned. Hvis den virker sur i smagen, så kom de sidste 50 g sukker med. Hindbærs sødme kan variere. Efter én måned mere – sigt bærrene fra og komlikøren på en skoldet flaske. 

Blåbærlikør

500-600 ml

• 250 g blåbær 
• 300 g sukker
• 5 dl snaps 

Vi har brugt egne blåbær sidst på sæsonen, så de var friske i smagen. Bland 250 g blåbær, 200 g sukker og snaps i en tæt beholder. Efter én måned kan det smages på likøren. Vi tilsatte yderligere 100 g sukker, og lod den trække én måned mere. Sigt bærrene fra likøren, og kom den på en skoldet flaske.