Mangler du et super saftigt brød, der laves i en håndevending? Svaret er her 🙂

• 25 g gær
• 5 dl vand
• 400 g hvedemel
• 100 g ølandshvedemel
• ½ tsk. salt
• 250 g tomater
• 4 kviste rosmarin 
• 1 dl olie

Rør gær og vand sammen med gaffel til gæren er opløst. Tilsæt melet og rør det sammen med gaffel. Lad det hæve ca 1 time.

Tænd ovnen på 220 grader.

Hæld det i bageform ca 20×25 cm. Det er meget klistret og “langt” at hælde i. Hæld olien ud over og lav fordybninger i dejen. Skær tomaterne i halve og fordel dem over dejen. Rosmarinen plukkes af kvistene og stikkes i dejen. Drys med salt ovenpå.

Bages 15-20 min. ved 220 grader.