En sprød salat med sødme fra klementinerne, det knasende fra grønkålen og det syrlige fra senneppen og olien. Mums. 🙂

• 4-5 stilke grønkål
• kerner fra et ½ granatæble
• 2-3 klementiner

Dressing

• 1 spsk. rapsolie
• 1 tsk. eddike
• ½ tsk. sennep
• salt og peber

Fjern grønkålen fra stilken og skyl dem. Skær det groft ud. Frigør kernerne i granatæblet. Skræl klementinerne og del dem.

Bland ingredienserne til dressingen. Læg grønkål i bunden af et fad, og drys granatæblekernerne og klementinerne over. Kom dressingen over og vend forsigtig. 

En salat som passer godt til moussaka, lasagne eller and.