Skønne, sprøde churros 🤤 Mums så bliver det ikke meget bedre. Lækkert.

• 3,5 dl vand
• 1 tsk. salt
• 60 g smør
• 180 g hvedemel 
• 3 æg
• 0,5 l smagsneutral olie til stegning

Varm vand og smør op i kasserolle under konstant opvarmning. Rør mel og salt i.Pisk rundt til dejen samler sig og slipper grydens sider. Tag af varmen og lad køle lidt.

Rør æggene i lidt ad gangen, pisk godt ind imellem hvert æg.

Fyld dejen på sprøjtepose.

Varm olien op. Læg evt. et lille stykke kartoffel i, syder det omkring den, er det godt.

Sprøjt dejen ud i lange stænger i olien og lad dem først stege på denne ene side inden de vendes og steger på den anden. Ca. 1 minut på hver side.

Lægges på fedtsugende papir, hvor de køler.

Vand dem forsigtigt i sukker eventuelt tilsat stødt kanel. Kan serveres med vanilleis:)