Portion til 2 voksne og 2 børn

• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. olie
• 1 glas passata (680 g)
• 2 gulerødder
• 2 kartofler
• ½ l bouillon
• 1 tsk. timian
• 1 tsk. paprika
• salt og peber
• 125 g suppehorn

Hak løg og hvidløg fint. Skræl kartofler og gulerødder og skær i små tern. Kom olie i en stor gryde. Svits løg og hvidløg. Tilsæt kartofler og gulerodsternene sammen med passata. Tilsæt 3 dl bouillon ligeledes. Rør rundt. Kom paprika i efter 5 min. og rør. Lad det simre ved middelvarme i 20 min. 

Kom vand i en anden gryde og kog suppehornene efter anvisningerne. 

Tag suppen af varmen. Purer suppen til den er jævn. Kom de sidste 2 dl bouillon ved. Tilsæt timian og krydr med salt og peber og rør. Kom tilbage på varmen og giv de sidste 2 min.

Server med suppehornene og evt. brød.