En meget lækker, cremet, mættende og velsmagende grød 🙂

• 5 dl vand
• 250 g speltkerner
• 7 dl mælk
• 1 stang vanilje eller 1 tsk. vanillesukker 
• ½ tsk. salt
• 1,5 dl mascarpone
• 1,5 dl blåbær
• 1 dl hasselnødder
• 50 g mørk chokolade

Bring vand og spelt i kog i gryde og lad det koge under låg i 10 min. Tilsæt mælk, vanilje  og kog ved svag varme under omrøring til kernerne er møre og mælken kogt ind. Tilsæt salt.

Lad grøden afkøle en smule inden mascarpone røres i.

Skyl blåbærrene, hak hasselnødder og chokolade.

Server grøden med tilbehøret, der sagtens kan udskiftes med andet bær og andre nødder eller mandler.