Lækkert bagværk med dejlig smag af kardemomme. Nyd med en god kop kaffe eller the 😊

ca. 12-15 stk

Dej:

• 2 dl mælk
• 20 g gær
• 400 g hvedemel
• 1 æg
• 40 g sukker
• ½ tsk. salt
• 60 g smør
• 1 tsk. kardemomme

Remonce

• 150 g smør
• 2 tsk. kardemomme
• 100 g sukker

Lun mælken. Opløs gæren i mælken. Kom æg, kardemomme, sukker, salt og mel med. Kør det rigtig godt rundt på køkkenmaskinen, så dejen æltes godt. Skær smørret i små stykker og kom det med ned i dejen, når det røres rundt. Når dejen er glat og jævn, så stilles den til hævning i 1 time.

Imens røres remoncen. Kom alle ingredienser op i en skål og rør godt sammen. Lad det stå ved stuetemperatur, så den forbliver blød i konsistensen. 

Rul dejen ud 30cm x 20 cm. På den lange led foldes en tredjedel af dejen ind, og den sidste tredjedel over den. Så rulles dejen ud til den er ca. 15 cm i bredden. Skær den i 2 cm strimler på den korte led. Hold enden af strimlen mellem pegefinger og langefinger. Snur dejen om pege- og langefinger og hæft enden igennem hullet ved fingrene. Fortsæt med alle strimlerne. Lad dem efterhæve på bagepladen med bagepapir i 20 min. Forvarm ovnen på 200 grader. Bag ca. 12 min i ovnen eller til de er gyldne. Lad dem køle lidt inden servering.