En sindsyg lækker og super nem kage ….. bliver absolut en af vores favoritter

• 4 æggehvider
• 175 g sukker
• 100 g mørk chokolade 
• 100 g hasselnødder
• 5 dl fløde
• 2 store eller 3 mellem syrlige æbler (her brugt Belle de boskoop gemt fra efteråret) 
• 100 g marcipan
• 1 spsk. vanilje

Pisk æggehviderne stive gerne i stålskål. Tilsæt sukker lidt af gangen og pisk godt ind i mellem. Hak chokolade og hasselnødder i mindre stykker og vend forsigtigt begge dele i æggehviderne til sidst.

Lav 2 cirkler på 2 stykker bagepapir med en diameter på ca. 22 cm. Fordel æggemassen i cirklerne.

Bag bundene ved ca. 30 min. ved 150 grader. Lad bundene køle helt af.

Riv æblerne og marcipan groft. Pisk fløden. Vend marcipan, vanilje og æblerne forsigtigt i.

Læg kagen sammen med bunde foroven og forneden med flødeskummet med æbler og marcipan imellem.

Drys evt. med revet chokolade, kakaopulver eller andet.

Stilles koldt et par timer inden servering:)