En herlig morgenmad som ofte glemmes.

• 500 g rugbrød uden kerner gerne lidt tørt 
• 1 l vand
• skal af 1 citron
• 100 g sukker
• 1 flaske hvidtøl

Skær brødet i tern og tilsæt vand. Lad det stå natten over og trække.

Sæt brødet over og tilsæt skallen fra citronen, der er skrællet af med tyndskræller. (Det skal være store stykker, da det skal tages op igen. Lad det simre sagte. Rør ofte, da det har lidt tendens til hurtigt at brænde på.)

Spæd op med hvidtøllen undervejs. Tag citronen op.

Pres grøden gennem en si for at fjerne eventuelle klumper.

Lun op igen og tilsæt sukker.

Serveres med kold mælk eller fløde.

Man kan sagtens koge den på vand alene, hvis det er til børn, der skal nok lidt mere sukker i:) En herlig morgenmad.