Det er sæson for torskerogn lige nu. En herlig spise som er nem at lave 😊

• 800 – 900 g frisk torskerogn
• 1 lille løg
• 1 gulerod
• 5-7 peberkorn
• salt
• 1 stykke bagepapir

Pak rognen ind i bagepapiret, hvis der ikke er papir omkring fra fiskehandleren. Læg det i en passende gryde og dæk det med vand. Tilsæt løget i kvarter, guleroden i tykke skiver, laurbær, salt og peber.

Lad det småsimre ca 40 min. og derefter trække i vandet ca. 10 min.

En herlig sæsonspise, der her er serveret med hjemmelavet remoulade, råkost og bagte kartoffelbåde… mums