En skøn risret med hvidkål, ærter og gulerødder.

• 500 g svinekød eller kyllingekød
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. olie
• 6 dl bouillon
• 2 tsk. karry
• 1 tsk. spidskommen
• 1 tsk. koriander
• 2 mellemstore gulerødder
• 200-250 g hvidkål
• 3 dl ris
• 125 g ærter 
• salt og peber

Hak løg og hvidløg fint. Skræl gulerødderne og riv dem. Finsnit hvidkålen. Kom olie i en wok og svits løg og hvidløg. Tilsæt kødet og brun det. Tilsæt det fintsnittede hvidkål og gulerødder sammen med 2 dl bouillon. Kom krydderier i. Vend rundt. Skru ned på middelvarme og lad det stå og simre i 20-25 min. Gerne under låg. Rør engang imellem.

Kom derefter ris i sammen med 3 dl bouillon. Tilsæt mere væske hvis nødvendigt. Lad det få yderligere 10-15 min. eller til risene er møre. Slutteligt kommes ærter i og der krydres med salt og peber.