Mør kylling i en skøn sur/sødsauce og med forskellige grønsager. Det er en lækker aftensmad, som smager sødt og godt. Rigtig god til gæster eller bare hverdag, hvor man vil spise lidt godt.

• 350 g inderfilet
• 1 spsk. olie
• 2 peberfrugter
• 1 løg
• ½ broccoli
• ¼ frisk ananas eller 1 ds. ananas

Pil løget og skær i tynde både. Skyl begge pebre og skær dem i grove tern.
Skær ananassen i mindre stykker, hvis den ikke allerede er det. Gem saften derfra. Del broccolien i mindre buketter. Skær kødet ud i mindre stykker.

Kom olie på en pande og steg kødet mørt. Krydr med last og peber og stil til side.

Sauce

• 4 tsk. maizenamel
• 8 spsk. vand
• ananassaft fra en dåse ananas eller 2 dl ananasjuice 
• 8 spsk. sukker
• 4 tsk. soyasauce
• 4 spsk. tomatketchup

Bland alle ingredienserne til saucen i en gryde og lad den koge op under omrøring. Læg derefter løgstykkerne i og lad dem småkoge ca 1 minut, tilsæt derefter peberfrugt, ananas og broccoli og lad dem varme igennem, men de skal ikke blive bløde.
Hæld til sidst saucen over kyllingen og retten er klar til servering:) Server med ris.

Tip: Kyllingen kan skiftes ud med mørbrad

Se også andre opskrifter med kylling lige her.