Et lækkert hjemmebagt madbrød – perfekt til suppen, eller blot som et godt stykke brød.

• 25 g gær
• 3 dl lunkent vand
• 3 spsk. olie
• ½ tsk. salt
• 1 æg
• 450 g hvedemel
• 2 spsk. mælk
• 1 spsk. tørret rosmarin
• ½ tsk. havsalt

Opløs gæren i lunkent vand. Kom olie, salt, æg og hvedemel i og ælt dejen godt igennem i ca. 7 min. Lad den hæve et lunt sted i 30 min. Forvarm ovnen på 200 grader varmluft. Ælt ¾ af rosmarinen i dejen og kom den på et bagepapir. Lav en stor flad bolle på ca. 25-30 cm i diameter. Pensl med mælk og drys resten af rosmarinen på sammen med havsalt. Bag den i ovnen i ca. 20 min. Inden den sættes i ovnen, kan man med en kniv ridse brødet ligesom man skærer pizza stykker.