En farverig salat med sødt, knasende og salt. Den er hurtig at lave og smager dejligt😊

• 3 dl ris
• 2 store eller 4 små forårsløg
• 50 g rosiner
• 100 g frisk ananas
• 50 g blandet saltede nødder
• 1 peberfrugt

Skær peberfrugten i små tern. Skær forårsløgene i tynde skiver. Kog risene efter anvisning og lad dem køle. Skær ananas i tern. Mål rosiner og nødder af, Bland derefter alle ingredienser i en skål. Klar til servering. 

Mangodressing

• 75 g creme fraiche
• 75 g mango chutney
• 1 tsk. garam masala

Bland creme fraiche, garam masala og mango chutney i en skål og rør sammen.