De fleste kender carpaccio som forret men hvad med på en pizza? Lækkert og smagfuldt!

• 1 portion pizzadej 
• ½ ds. flåede tomater
• 2 fed hvidløg eller efter smag 
• salt og peber
• 200 g revet ost
• 25 g kapers
• 75 g carpaccio
• 25 g parmesan i små stykker 
• 4 spsk. olivenolie

Pizzadej

Gæren opløses i vandet, og de andre ingredienser blandes i. Dejen kan hæve, som man har tid og lyst til.

Bages i 10-15 min. ved 200 grader i en varmluft ovn. 

Tomatsovs og fyld

Blend de flåede tomater med hvidløg, salt og peber. Fordel tomatsovsen på dejen og drys med den reven ost. Læg carpaccio, og kapers på pizzaen.

Bag i 225 graders varm ovn i ca. 10 min. meget gerne med ekstra undervarme, hvis man har et sådant program.

Fordel parmesanen og olien over inden serveringen.

Man kan sagtens vente med at lægge carpaccioen på til efter den er bagt, hvis man ønsker den rå.

AEn meget lækker smagfuld spise:)